ブランドは「脳に作る」。だから、売上はコントロールできる

ブランドは「脳に作る」。だから、売上はコントロールできる

ブランドは「商品」じゃない。脳に作るものだ。

ブランドは、商品やサービスそのものではない。
もっと言えば、「美味しい料理」「丁寧な接客」だけで記憶に残る時代ではない。

ブランドとは、お客さんの脳に特定の感情とともにインストールされる“印象”のこと。
つまり、ブランドは“脳に作る”ものであって、モノではない。

実際、「あの店、なんか好きなんだよね」と言われる店には、商品の枠を超えた“記憶の物語”がある。

ブランドが脳に作られるプロセス

脳の中にブランドが定着するには、次のプロセスを経る必要がある。

• 認知：まず存在を知ってもらう
• 意味づけ：「あの激辛の店」など、記憶にタグ付けされる
• 好意：好き、安心できる、面白いなどのポジティブ感情が宿る
• 儀式化：体験が習慣になり、リピート行動が生まれる

ここまで設計できれば、選ばれる理由が「なんとなく好きだから」になる。
この“なんとなく”が最強のマーケティング装置だ。

プレファレンス（選ばれる好意）を高める

プレファレンスとは、機能や価格を超えて「感情ベースで選ばれる力」のこと。

たとえば、同じラーメンでも「今日はあの雑炊まで行きたい気分なんだよな」と思わせるのは、明らかに機能ではなく感情。

プレファレンスを生むには、次の3つが必要不可欠。

• 独自性：ここでしか得られない、世界観や体験
• 物語：商品に込められた背景、ストーリー、意味
• 一貫性：ぶれない価値観やトーン、接客・空間の統一感

この3つが揃ったとき、人は“納得して選ぶ”のではなく、“惹かれてしまう”ようになる。

飲食店でも脳にブランドを作れる

もちろん、これは飲食店にもそのまま当てはまる。

たとえば「地獄の担担麺」では、次のように設計している。

• 地獄というテーマで強烈な印象と世界観を形成
• スープ完飲＋雑炊まで食べるという“体験の儀式化”
• 背徳感 → 罪悪感 → 幸福感という感情の流れを演出

こうして、食事は単なる栄養補給ではなく記憶に残る体験になる。

まとめ：ブランドは印象戦略。感情と記憶で売上を動かせ。

ブランドを脳に作れたとき、売上は偶然から必然へと変わる。

商品を磨くだけでは足りない。
脳の中に、どんなイメージ・どんな感情を残したいか？
そこから逆算して、すべてを設計すべきだ。

ブランドとは、記憶の中に作る“もう一つの店”である。